Recipes

Resep Pancake Oatmeal

Weekend ini waktunya coba-coba resep.  Dari kemarin kepikiran mau buat pancake, cuman mau buat pake oatmeal.  Biar terasa kelihatan lebih sehat :D.  Sekaligus trik buat orang rumah yang gak doyan oat 😛 .  Dicoba-coba ternyata resep pancake oatmel gak berbeda sama pancake biasanya.  Tetep enak dan fluffy.  Buatnya juga simpel dan gak pake lama.

Semua pasti udah tau yang namanya pancake.  Kue dadar ini udah populer seantero dunia *lebay*. Biasanya sebagai teman sarapan pagi. Pancake enak dihidangkan dengan sirup maple dan buah-buahan.  Bisa juga dengan cream atau ice cream.   Pancake sendiri udah ada dari sejak zaman Romawi kuno.

Nama pancake juga bervariasi di tiap negara.  Di Belanda pancake sering disebut dengan panekuk. Di Perancis, pancake yang tipis dikenal dengan nama crepes .  Namun crepes Perancis sedikit berbeda dengan crepes yang kita kenal di Indonesia.  Crepes prancis tidak garing dan renyah.    Kalo di Jerman pancake dibuat dengan bahan dasar kentang.  Jerman menyebutnya pfannkuchen (gak tau cara bacanya gimana).  Kalo di Indonesia, mungkin kue lumpur itu pancakenya orang Indonesia ya.

Balik lagi soal pancake, setelah googling saya lihat banyak resep bertebaran untuk membuat pancake.  Pancake yang identik sama tepung terigu, telur dan susu sudah mengalami berbagai variasi.  Ada pancake dari kentang, jagung, tepung custard, pandan, termasuk juga oat. Nah, perburuan saya akhirnya terjatuh di youtub channelnya hotchocolatehits.com. Di sana kebetulan ada resep fluffy oatmeal pancakes.  Saya pun akhirnya tergiur dan mencoba juga. Alhamdulillah berhasil, meski gak cakep-cakep amat bentuknya.  Hanya saja beberapa resepnya gak sama persis sama punya si mbak hotchocolatehits.com.  Tentunya karena saya sesuaikan sama selera lidah saya.  Nah, bagi yang mau resep saya silakan, yang mau mencoba resep dari mbaknya juga silakan.  Sama-sama enak kok! :D.

Bahan :

125 gram tepung terigu

75 gram white oats quick cooking

150 gram greek yoghurt (gak harus greek sih, yoghurt apa aja boleh).  Bisa juga pakai buttermilk.

¼ sendok teh vanili/vanilla essence

1 butir telur

1 sendok teh baking powder

2 sendok teh unsalted butter

200 ml susu cair

1 sendok makan gula (boleh ditambah, karena saya kepingin pancake yang tidak terlalu manis)

Garam secukupnya

Minyak / butter untuk menggoreng secukupnya

 Tambahan Toping (opsional) :

Sirup  Maple

Cara membuat :

  1. Saya lebih suka mencampur bahan yang kering terlebih dahulu, seperti tepung terigu, oat, baking powder, vanili,  gula dan garam.  Aduk rata.
  2. Masukan yoghurt, butter, susu cair, telur. Campurkan semua bahan, aduk rata.
  3. Panaskan minyak, goreng. Angkat ketika sudah matang atau agak kecoklatan.
  4. Tambahkan toping sesukanya.

Gampang bukan buatnya?  Resepnya juga gak harus sama persis.  Boleh ditambah atau dikurangi bahannya.  Kalau mau lebih sehat saran saya:

1.  Kurangi tepung terigunya dan banyakin white oatnya saja.

2.  Pakai susu yang non fat.

3.  Pakai gula stevia atau yang rendah kalori.

4.  Pakai greek yoghurt.

Berhubung saya mau ngabisin tepung jadinya saya banyakin tepungnya, hehe.  Meski  penampakan pancake oat saya lebih mirip serabi ketimbang pancake :D, tapi suami yang gak doyan oat sama sekali gak protes.  Soalnya katanya, dia gak ngerasa ada oat di pancakenya (hihi, kena deh!).

 Nah, teman selamat mencoba ya :).

Related Posts

15 Comments

  • Reply
    Lily Kanaya Widjaja
    September 24, 2016 at 23:08

    Pancake adalah salah satu makanan favorit di rumah saya mba, biasanya beli hihihi…Tapi setelah disharing disini ilmu jadi pengen bikin sendiri juga 🙂

    • Reply
      koivie3
      September 27, 2016 at 01:40

      Hehe iya mbak, buatnya juga gak susah. Aq juga gitu suka beli juga wkwk.

  • Reply
    Hastira
    September 25, 2016 at 03:00

    wah ini sih mantap banget, aku bisa gak ya bikin secara ini akn harus sabar ya masak lembar per lembar

    • Reply
      koivie3
      September 27, 2016 at 01:41

      Kalo wajannya gede bisa koq mbak buat sekali tuang 3 atau 4 biji asal adonanya dibuat agak padat.

  • Reply
    Retno
    September 26, 2016 at 12:12

    Aku sering bikin tapi yang pake tepung terigu aja mba… cocok buat sarapan kalo pas bangun kesiangan…soalnya bikinnya cepet wkwkwk

    • Reply
      koivie3
      September 27, 2016 at 01:43

      Embeer mbak, cepet bingit. Makanya aq suka buat juga. Cuma kali ini mau yg agak2 kelihatan sehat gitu mbak, hahaha.

  • Reply
    Memez
    September 26, 2016 at 12:35

    Wihhh… enak banget nih Mbak. Aku juga suka bikin, tapi karena aku diet gluten, bikin pancakenya pakai tepung gluten free…. Tapi, kalau dipikir-pikir, tetap enakans erabi sih hihihihihi

    • Reply
      koivie3
      September 27, 2016 at 02:32

      Embuur mbak, enak serabi atau gak apem. Iya nih harus hati2 makan, aq jg kadang pake yg gluten free.

  • Reply
    fanny fristhika nila
    September 26, 2016 at 20:25

    mba, kitaaaa samaaaa :D.. kalo masak pancake bentukny lebih mirip serabi daripada pancake ;p.. hahah ga prnh sukses ampe skr bikin yg cakep , yg kayak di resto2 pancake :D.. tp yg terpenting kan rasa yaa mbaaa 😀

    • Reply
      koivie3
      September 27, 2016 at 02:34

      Haha iya nih maunya yang kayak di resto apa daya tetep jadinya serabi juga :D.

  • Reply
    Ria Rochma
    September 29, 2016 at 10:06

    Hmmm.. Bisa dicoba nih. Di rumah, suami diwajibkan makan2an sehat sm dokter, kudu kurangi karbo. Resep ini bisa dicoba 🙂

    • Reply
      koivie3
      September 30, 2016 at 20:16

      Semoga membantu mbak, tapi kayaknya lebih bagus kalo pake yg gluten free tepungnya mbak.hehe

  • Reply
    Wadiyo
    October 1, 2016 at 10:06

    wow dari fotonya sangat menggugah selera, apalagi aslinya ya,
    bagaimana dibandingkan dengan pancake durian ya?
    kira-kira enak mana ya
    thank

  • Reply
    Keke Naima
    October 29, 2016 at 22:05

    Saya gak suka oat meal. Tpai suka ma pancake. Harus coba resep ini kali ya. Siapa tau jadi suka ma oatmeal

    • Reply
      koivie3
      November 14, 2017 at 22:04

      Hhihiii resep jadi-jadian mak ini mah hahaha.

    Leave a Reply